Хранене при стомашно-чревни заболявания


Категория на документа: Медицина


Лечебно хранене при заболявания на стомашно - чревния тракт

Стомаха е първия храносмилателен орган. Поради тази причина, той трябва да се щади, дори при липсата на заболяване,като се намали консумацията на силно дразнещи храни. При вече налично заболяване, не само трябва да се намали тяхната консумация,а напълно да се ограничи. Храните който,трябва да се ограничат са:
-пикантни храни
-пържено
-консерви
-храни съдържащи т.нар. "Е"-та
-силни бульони и подправки и др.

Подходящите храни са тези, който не дразнят стомашната лигавица и подтискат стомашната секреция.
-лесно смилаеми млечни продукти:извара, прясно и кисело мляко и др.
-яйца
-варено месо
-риба
-лесно смилаеми мазнини - растителни(олио,зехтин)

Освен правилно подбиране на храната, трябва да се обърне внимание и на нейната обработка. Като най-подходящи начини за приготвяне на храната са:
-варене на пара
-варене под налягане
-задушаване
-варене
-печене на водна баня

Едно от най- честите заболявания на стомаха е язвената болест.

Тя се причинява от редовен прием на люти и пикантни храни,както и от Хеликобактер пилори.
Храната, която се приема трябва да бъде богата на витамини A,C и E.
Важно за оздравяването на стомашната лигавица е ограничаването на:
-алкохола
-тютюнопушенето
-люто
-кофеин
-мазни храни
-цитруси
-кисели храни

* Обща характеристика на диетата в остър стадий на болеста :
- Храната не трябва да дразни възпалената лигавица на стомаха механично,термично и химично
- Диетата е предимно яйчно-млечна(белтъкът на млякото неутрализира повишената киселинност на стомаха)

* Разрешени продукти:
- млечни и слизести храни от грис,ориз, овесени ядки,жито
- месо - телешко и птиче
- прясно мляко
- извара
- прясно обезсолено сирене
- плодове: ягоди,череши,праскови,портокали под формата на сокове
- отвари от шипка,липов чай
- зеленчуци: картофи и моркови(пасирани)

* Забранени продукти:



Сподели линка с приятел:





Яндекс.Метрика
Хранене при стомашно-чревни заболявания 9 out of 10 based on 2 ratings. 2 user reviews.