Хранене и болести на обмяната


Категория на документа: Медицина


Хранене и болести на обмяната
Затлъстяване- Нередовно хранене, еднократно вечер(по-изразена и по-продължителна постпрандиална липемия поради циркадни колебания на метаболизма) Небалансирано хранене - излишък от въглехидрати(↓липолизата, ↑липогенезата-мастно натрупване) и недостиг на белтъци. Редуциран прием на: Мазнини (нискомастна диета + двигат.активност) най-слабо подтискат апетита. Прием на храни с нисък гликемичен индекс -- зеленчуци, несладки плодове, бобови храни, кисело мляко. Повишен прием на влакнини - 25-30гр./дн- Намалява енергийната плътност на хранат, Забавят пасажа на храната през стомаха, , Редуцират абсорбцията на мазнини в интестиналния тракт, Намаляват смилаемостта на макронутриентите, Повишават чувството на засищане/намаляват чувството на глад. Колкото по-драстична е диетата, толкова по-нетраен е резултата. Редуване на глад с безразборни диети - по-труден контрол и намаляване на теглото. Медикаменти - трайни нарушения в метаболизма. Профилактика на затлъстяването(не означава гладуване): Прием на храна с енергийна стойност съответстваща на енергоразхода Петкратно хранене - 3 основни и 2 междинни закуски Нередовно хранене- стимулира хиперфагията, депониране на резерви.Обилно хранене при 1-2 према /дн.- лошо усвояване на белтъците.Обилно хранене вечер - по-интензивно отлагане на холестерол в съдовата стена. Вечеря - поне 2 часа преди лягане за сън.Обилно хранене вечер преди лягане за сън - по-изразено наддаване на тегло, разстройва се метаболизма на нутриентие, ↑риск за литиази-през нощта образуването на конкременти е ускорено. ↑ прием на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни↓ прием на сол и пикантни подправкиПрием на течности - над 1.5л/дн↓ прием на мазнини и алкохол, сладкарски и тестени изделия, тлъсто месо.
Захарен диабетПрофилактика на усложненията на ЗД типІІ Енергийната стойност на храната да осигурява поддържане на нормално телесно тегло (не повече от 5 кг над нормалното т.т.) Хранене с междинни закуски - по-добър гликемичен контрол.Въглехидрати - 50-55Е%, храни с разтворими фибриОгроничен прием на простите въглехидрати.Прием на пресни плодове и зеленчуци. Ограничен прием на алкохол (част от енергийния прием) Прием на храни с нисък гликемичен индекс (съотношение на гликемията след прием на 50г. въглехидрати спрямо гликемията след прием на съответната храна) При изготвяне на диетите при диабетици се използват т.н. хлебни единици за изчисляване на въглехидратите в храната.1 хлебна единица е равна на 12гр. Въглехидрати. Диета-Хранителен прием съответстващ на физическата активност(баланс в резултат - поддържане на кръвноглюкозно ниво в нормални граници) Поддържане на липидите и ЛП в нискорискови нива Поддържане на нормално т.т. Избягване на диети водещи до хипо и хипергликемииДиета съобразена с придружаващите заболявания и усложнения
йоден дефицит- Йодът е микроелемент, който участва в синтеза на хормоните на щитовидната жлеза и чрез тях - във всички обменни процеси в организма. Йодът се набавя чрез храната и питейната вода. При недостатъчен прием на йод с храната, щитовидната жлеза се увеличава по размери(разраства жлезната тъкан) -"гуша"Йодна профилактика и ограничен прием наструмигенни храни. Остеопороза Недостатъчен внос на белтъци - не може да се осигури достигане на нормална костномозъчна плътност/маса - повишен риск за остеопороза (особено в по-късна възраст) Висока консумация на белтъци от животински произход Високата консумация на животински белтъци предизвиква калций уричен ефект - увеличена загуба на костна плътност(маса) - повишен риск за фрактуризлоупотреба с алкохол (влияе на остеобластната активност) злоупотреба с кафе (калциуричен ефект) висок прием на сол (калциуричен ефект) тютюнопушене (индиректно - по-ранна менопауза, редукция на теглото) дефицит на вит. поради недостатъчен прием - нарушава се минерализацията на коститенедостатъчен прием на калций профилактика Достатъчен прием на: Са2+ (поне 400-500мг/дн) - в период на растеж и при кърмене 1000-1300мг, менопауза - 1500мгМляко и млечни храниПресни плодове и зеленчуци - зелени листни зеленчуци (зеле, броколи, карфиол, ряпа, моркови) витамин Д - 400-800UI/дн(осигурява добро усвояване на Са2+ с храната) Риба (сьомга) Рибено масло Яйчен жълтък Ограничен прием на: Захар, мед, тестени изделия (макарони, юфка, бял хляб), кафе, чай - нарушават всмукването на на Са2+ в червата Готварска сол (повишена консумация - понижение на костната маса до 15%)Алкохол - злоупотреба с алкохол при жени - по-ранно развитие на остеопороза





Сподели линка с приятел:





Яндекс.Метрика
Хранене и болести на обмяната 9 out of 10 based on 2 ratings. 2 user reviews.